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雞鳴驛收費(fèi)站加強(qiáng)食堂管理工作
作者：
來源：綜合辦公室
發(fā)布時(shí)間：2010-04-15
4月14日下午，雞鳴驛收費(fèi)站食堂管理組召開二季度第一次食堂管理會(huì)議，通報(bào)了近階段食堂工作情況，對(duì)在工作中表現(xiàn)出好人好事進(jìn)行了表?yè)P(yáng)，同時(shí)對(duì)存在的問題提出整改意見。會(huì)議還就如何搞好食堂下一步工作提出了具體要求。一是廚師要進(jìn)一步轉(zhuǎn)變思想，樹立服務(wù)意識(shí)，全身心地服務(wù)好收費(fèi)職工。二是千方百計(jì)在配餐花樣上下功夫，科學(xué)合理搭配飲食，確保收費(fèi)職工每天都能吃到放心、可口的飯菜。三是規(guī)范水、電、氣的安全使用，不出安全問題。四是嚴(yán)控食品進(jìn)貨渠道，防止腐爛、變質(zhì)食品流入食堂。五是進(jìn)一步做好食堂衛(wèi)生管理，確保就餐安全。六是強(qiáng)化食堂運(yùn)行每個(gè)細(xì)節(jié)管理，科學(xué)擬定每日用菜計(jì)劃，減少浪費(fèi)，降低成本。（雞鳴驛收費(fèi)站 耿海亮）