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東花園收費(fèi)站認(rèn)真做好夏季食堂衛(wèi)生安全管理工作
作者：石婷
來源：東花園站
發(fā)布時(shí)間：2013-05-16
為預(yù)防食物中毒事件發(fā)生，保證職工以良好的精神狀態(tài)投入收費(fèi)工作，東花園收費(fèi)站近日采取以下措施認(rèn)真做好夏季食堂衛(wèi)生安全管理工作。
一是定期組織食堂人員進(jìn)行食堂衛(wèi)生安全教育，認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》等法律法規(guī)和食堂有關(guān)規(guī)定，提高其法制意識和食品衛(wèi)生安全意識，切實(shí)把食堂安全工作落到實(shí)處。二是根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)，購置消毒水、噴壺等工具，堅(jiān)持每日對食堂各個(gè)角落進(jìn)行消毒。檢查滅蠅燈等裝置的使用情況、對餐具、炊具進(jìn)行殺菌、消毒，防止病從口入。三是嚴(yán)把食堂原材料入庫關(guān)，從正規(guī)渠道購買食品及原料，不購買過期、變質(zhì)和“三無”食品。堅(jiān)持生熟食分開存放及原材料離地存放要求，從源頭保障食品的衛(wèi)生安全。四是嚴(yán)格執(zhí)行液化氣使用規(guī)程，定期檢查液化氣設(shè)備的安全使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告、及時(shí)處理，同時(shí)做好記錄。五是合理安排飲食，在目前飯菜品種的基礎(chǔ)上按季節(jié)特點(diǎn)增添花樣，為職工準(zhǔn)備綠豆湯、西瓜、涼皮、涼面等消暑食品，使職工在炎炎夏日感受絲絲涼意。（東花園收費(fèi)站石婷）