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東花園收費(fèi)站召開(kāi)食堂管理專項(xiàng)會(huì)議
作者：石婷
來(lái)源：東花園站
發(fā)布時(shí)間：2015-07-28
東花園收費(fèi)站食堂改擴(kuò)建工作己于7月中旬順利竣工，目前硬件設(shè)施得到全面提高，為保持整潔、干凈、有序的食堂環(huán)境，近日東花園收費(fèi)站召開(kāi)食堂工作管理專項(xiàng)會(huì)議，就食堂的各項(xiàng)工作進(jìn)行安排布置，并對(duì)食堂工作人員提出相關(guān)要求。一是健全完善食堂管理制度，并將相關(guān)制度上墻，做到按章辦事，落實(shí)到位。二是食堂工作人員要注重環(huán)境衛(wèi)生的清潔與保持，堅(jiān)持每日對(duì)重點(diǎn)部位進(jìn)行清掃，做到無(wú)油漬、無(wú)雜物，共同維護(hù)煥然一新的食堂環(huán)境。三是堅(jiān)持“安全第一”，從源頭抓起，對(duì)采購(gòu)過(guò)程、入庫(kù)過(guò)程、日常使用進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督與管理，保證蔬菜、調(diào)料等原材料衛(wèi)生、無(wú)污染，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。四是食堂工作人員要注意自身衛(wèi)生，進(jìn)入操作間要著裝整潔、及時(shí)洗手、不吸煙、不吐痰，給他人一個(gè)好的就餐印象。五是菜品質(zhì)量要提高，每周訂制菜譜，要全面照顧職工的飲食喜好，盡量做到搭配合理、營(yíng)養(yǎng)豐富，使職工愿意在食堂就餐，為職工提供優(yōu)質(zhì)、貼心的服務(wù)。六是掌握就餐人數(shù)，堅(jiān)持訂餐制，合理供餐，做到節(jié)儉、節(jié)約，杜絕人為浪費(fèi)。七是做好用餐人員刷卡的監(jiān)督、提示工作，堅(jiān)持用餐刷卡、月末結(jié)算，保證食堂管理工作的有序進(jìn)行。（東花園收費(fèi)站 石婷）