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官廳服務(wù)區(qū)對準(zhǔn)廚師進(jìn)行考核
作者：張鶴
來源：服務(wù)區(qū)
發(fā)布時間：2015-11-19
11月18日，官廳服務(wù)區(qū)對南、北兩區(qū)4名準(zhǔn)廚師進(jìn)行考核，并將通過此次考核對考核優(yōu)秀者提升為廚師。
考核內(nèi)容為三道指定菜品，即酸辣土豆絲、魚香肉絲、麻辣豆腐。此次考核是對4名準(zhǔn)廚師全面素質(zhì)的考核，要求全程自己操作，自己改刀、配菜，評分以色、味、形、時間4項計總分，每道菜總分為10分。
通過考核，最終北區(qū)成樹才總分獲得25分名列第一，并將次月開始將其提升為廚師。（官廳服務(wù)區(qū) 張鶴）
