站區(qū)動(dòng)態(tài)
東花園收費(fèi)站規(guī)范食堂日常管理
作者：石婷
來源：東花園站
發(fā)布時(shí)間：2016-01-27
為加強(qiáng)食堂日常管理，切實(shí)做好員工后勤保障工作，近日東花園收費(fèi)站采取以下措施規(guī)范食堂日常管理。一是建立、健全原材料進(jìn)銷存臺(tái)帳，嚴(yán)格核算帳目收支，做到日清月結(jié)，站伙食委員會(huì)定期審核，保證帳目記錄詳細(xì)、準(zhǔn)確。二是食堂管理員認(rèn)真核算每日原材料用量，在保證職工吃好的前提下提倡節(jié)約、節(jié)儉，杜絕浪費(fèi)行為發(fā)生。三是督促職工堅(jiān)持刷卡、每頓刷卡，在飯卡余額不足的情況下及時(shí)提醒，確保月未核算數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。四是衛(wèi)生管理責(zé)任到人，堅(jiān)持做到飯后及時(shí)清掃、工具歸位、原材料擺放規(guī)范，切實(shí)營造干凈、整潔的食堂環(huán)境。五是不斷提高廚師的廚藝水平，飯菜質(zhì)量要達(dá)標(biāo)、飯菜花樣要翻新，使員工在站上也能吃上可口、營養(yǎng)的飯菜。（東花園收費(fèi)站 石婷）