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官廳服務區(qū)對準廚師、配菜進行二次考核
作者：張鶴
來源：服務區(qū)
發(fā)布時間：2016-02-04
2月3目官廳服務區(qū)進行年底二次后廚師、準廚師晉級考核。內容為每人炒三道指定菜，即土豆絲、木須肉和麻辣豆腐，要求速度、色、香、味俱佳為通過考核。經考核，2名準廚師晉級為廚師，2名配菜晉級為準廚師，于3月1日開始執(zhí)行。在今后的工作中不斷提升自己的各項業(yè)務水平。并要把考核活動與日常工作結合起來，納入經常性工作，根據(jù)本職工作的實際需要，緊緊圍繞工作重點，本著“不圖形式、重在實效”的原則，形成激勵機制，以此激勵員工，全面提高服務人員的整體素質、專業(yè)技能和綜合服務能力，更好的服務于廣大司乘人員。（官廳服務區(qū) 張鶴）
