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經(jīng)營(yíng)開(kāi)發(fā)部接待冬奧會(huì)協(xié)調(diào)委員會(huì)考察團(tuán)工作紀(jì)實(shí)
作者：劉曉靜
來(lái)源：經(jīng)營(yíng)開(kāi)發(fā)部
發(fā)布時(shí)間：2016-10-14
10月11日至12日，經(jīng)營(yíng)開(kāi)發(fā)部圓滿完成了2022年京張冬奧會(huì)協(xié)調(diào)委員會(huì)（約50人）赴張家口賽區(qū)考察的重要涉外接待任務(wù)。此次接待工作得到了省、市級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的一致肯定，全體工作人員感到無(wú)比欣慰與自豪。
一、環(huán)境衛(wèi)生清理：10月8日晚，咖啡廳的工作人員就陸續(xù)到達(dá)下花園服務(wù)區(qū)，開(kāi)始了繁忙的準(zhǔn)備工作。從餐具、飲品、咖啡制作設(shè)備、原料采購(gòu)、甜品儲(chǔ)藏、室內(nèi)環(huán)境等等進(jìn)行了全面梳理與清掃，每一個(gè)杯子和酒瓶都認(rèn)真的擦洗，不放過(guò)任何一個(gè)死角，對(duì)不符合接待標(biāo)準(zhǔn)的餐具及時(shí)更換和補(bǔ)充。
二、接受各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)檢驗(yàn)：張家口市委秘書(shū)長(zhǎng)及接待辦的領(lǐng)導(dǎo)們對(duì)咖啡廳進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，查看整體環(huán)境，了解咖啡廳實(shí)際情況，對(duì)準(zhǔn)備工作表示滿意。
三、咖啡專業(yè)知識(shí)的再次加強(qiáng)：在忙碌了一天后，大家并沒(méi)有早早休息，特聘專業(yè)咖啡師為大家講解咖啡制作流程和手法的重要性；對(duì)牛奶、咖啡豆等配料進(jìn)行了細(xì)致的分辨，并討論接待人員的著裝、站位、以及餐具的擺放位置等工作細(xì)節(jié)。
四、配合其他安全檢查：積極配合食品藥品監(jiān)督部門(mén)對(duì)咖啡廳提供的食品、餐具進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，確保安全工作萬(wàn)無(wú)一失。
五、公司領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)：京張公司劉建民總經(jīng)理現(xiàn)場(chǎng)查看指導(dǎo)服務(wù)區(qū)接待任務(wù)的準(zhǔn)備工作，要求各部門(mén)負(fù)責(zé)人員在規(guī)定時(shí)間內(nèi)保證所有工作準(zhǔn)備就緒。要求對(duì)剛剛施工改造完畢不足24小時(shí)的衛(wèi)生間進(jìn)行連夜保潔，使之投入使用。
張家口市市長(zhǎng)馬宇俊陪同奧組委成員在咖啡屋停留休息
為了保證此次接待任務(wù)的安全、順利進(jìn)行，經(jīng)營(yíng)開(kāi)發(fā)部全體人員駐扎服務(wù)區(qū)四天并始終堅(jiān)持24小時(shí)在崗在位，員工們付出的辛勤汗水在接待任務(wù)結(jié)束的一瞬間都化成了會(huì)心的微笑，領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可就是最好的回饋，賓客的滿意就是我們的成績(jī)，每一次接待任務(wù)所付出的勞動(dòng)就是為冬奧會(huì)貢獻(xiàn)自己的一份力量。
接待任務(wù)結(jié)束后，副總經(jīng)理馬文選第一時(shí)間召集咖啡廳工作人員就接待中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行了專題討論，將牛奶、咖啡豆、餐盤(pán)、刀叉等物品的配備數(shù)量進(jìn)行詳實(shí)統(tǒng)計(jì)，為下一次接待任務(wù)的有力保障做好充分準(zhǔn)備。我們會(huì)繼續(xù)努力，繼續(xù)加油�。ń�(jīng)營(yíng)開(kāi)發(fā)部 劉曉靜）