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官?gòu)d服務(wù)區(qū)對(duì)準(zhǔn)廚師、準(zhǔn)配菜工進(jìn)行評(píng)定考核
作者：張鶴
來(lái)源：服務(wù)區(qū)
發(fā)布時(shí)間：2018-11-25
<p class="MsoNormal" style="text-indent:28pt;">
<span style="font-size:14pt;font-family:宋體;"><span style="font-size:16px;">11</span><span style="font-size:16px;">月</span><span style="font-size:16px;">24</span><span style="font-size:16px;">日，官?gòu)d服務(wù)區(qū)對(duì)北區(qū)后廚</span><span style="font-size:16px;">1</span><span style="font-size:16px;">名準(zhǔn)廚師及南區(qū)后廚</span><span style="font-size:16px;">2</span><span style="font-size:16px;">名準(zhǔn)配菜工進(jìn)行比武考核，考核成績(jī)最終決定是否能升任廚師和配菜工。</span></span><span style="font-size:14pt;font-family:宋體;"></span>
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<p class="MsoNormal" style="text-indent:28pt;">
<span style="font-size:16px;font-family:宋體;"><span style="font-size:16px;">準(zhǔn)廚師考核三道指定菜，即酸辣土豆絲、燒茄子、木須肉。準(zhǔn)配菜工主要考核刀工和配菜速度，考核刀工指定菜為：切土豆絲、切茄子塊；配菜速度綜合考評(píng)菜為木須肉，自己切、自己配，最終將考核時(shí)間和配菜質(zhì)量納為考核成績(jī)。</span></span><span style="font-size:14pt;font-family:宋體;"></span>
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<p class="MsoNormal" style="text-indent:28pt;">
<span style="font-size:14pt;font-family:宋體;"><span style="font-size:16px;">此次考核，</span><span style="font-size:16px;">3</span><span style="font-size:16px;">名員工都非常重視，在日常工作中一直虛心學(xué)習(xí)并認(rèn)真練習(xí)。經(jīng)考核，</span><span style="font-size:16px;">1</span><span style="font-size:16px;">名準(zhǔn)廚師及</span><span style="font-size:16px;">2</span><span style="font-size:16px;">名準(zhǔn)配菜工成績(jī)優(yōu)秀，均通過(guò)考核。（官?gòu)d服務(wù)區(qū) 張鶴）</span></span><span style="font-size:14pt;font-family:宋體;"></span>
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